Uuuummmmh quel profumino di burro e vaniglia che invade la cucina per la collazione o merenda gnam gnam, difficile di resistere!! i miei lupetti ne vanno matti di questi waffle e poi è cosi semplice la preparazione, serviteli con crema al mascarpone, panna montata, sciroppo d'acero, marmellate, nutella......e tanto altro
Ingredienti per 10 waffle circa:
- 250 di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci 7g
- 1 bustina di vaniglia o aroma
- 40g di zucchero
- 2uova
- 50g di burro
- 400ml di latte
- 1 pizzico di sale
Preparazione:
In una ciotola mescolare la farina, lievito, zucchero, pizzico di sale e i tuorli.
Versare sul composto il burro fuso tiepido e il latte.
Montare gli albumi in neve. Incorporarli al composto e mescolare delicatamente dal basso verso l'alto.
Spenellare con un po di burro la macchina dei waffle, cuocere i waffle 3-4min di ogni lato.
Crema mascarpone: 100g di mascarpone + 100ml di panna montata + 5 cucchiai di zucchero.
Servire i waffle con la crema al mascarpone e marmellata di vostra scelta.
Buon appetito
